Nos micro fermes chez les restaurateurs Des produits ultra frais qui poussent dans la cuisine de votre restaurateur préféré pour des assiettes encore plus locales et pleines de fraîcheur ? On relève le défi ! Nous avons désormais un nouveau modèle de micro-fermes spécialement conçu pour les restaurateurs. L ’objectif ? Donner la possibilité aux restaurateurs de travailler […]
– Pain
– Olive noire
– Thym
– Roquette
– Tomate
– Basilic
– Fromage chèvre
– Huile d’olive
– Steak
– sauce olive-thym
– Dans un pilon ou au mixeur, écrasez les olives et le thym
Ensemble, si les olives ne sont pas dénoyautées, faites-le. puis disposez-le
mélange dans un récipient
– Sauce basilic
dans un pilon ou un mixeur, ajoute tes feuilles de basilic
et un filet d’huile d’olive, mix le tout.
– Condiment
coupe 2 tranches de tomate
coupe 1 tranche de fromage de chèvre
– fais cuire le steak selon tes gouts
– fais griller ton pain
Dressage
sur le pain du haut,
étale la sauce olive et thym,
ajoute la roquette
ajoute les 2 tranches de tomate
sur le pain du bas,
Ajoute le steak
Ajoute le fromage de chèvre
Ajoute la sauce basilic
À l’aide de tes index et de tes pouces, retourne le pain du
haut sur le pain du bas,
et voilà, c’est prêt, prêt à te régaler